Desde salsas, mermeladas y cervezas, hasta bálsamos y cosméticos, además de productos de limpieza para mascotas, se ofrecen con este concepto para emprendedores, no sólo de Puebla sino de otras ciudades
Por: Humberto Pérez Rodríguez
Fotos: Cortesía Sagrado Mercadito
¿Te imaginas el picor de un chile chipotle, de árbol, morita o serrano combinado con el dulzor de un arándano o higo y lo crujiente de la almendra, cacahuate y nuez?
Pues hace tres años Irma Caballero, chef de profesión, oriunda de Orizaba y residente de San Andrés Cholula, tuvo la idea de balancear esos ingredientes en una salsa macha.
El resultado de ese “experimento” en 2013, asegura la misma Irma y quienes han probado sus productos, fue magnífico e inigualable.
“Mi madre era de Orizaba, ahí conocí la salsa macha, me nació la idea de llevar el sabor tradicional (de la salsa macha) a otro nivel con un valor nutricional importante por los ingredientes que manejo. Balancee un poco el picor del chile con lo dulce porque no toda la gente lo consume (picante)”, explica vía telefónica para 24 Horas Puebla.
La Clandestina, un sabor muy poblano.
La plataforma para lanzarse al mercado local se limita a dos palabras: Sagrado Mercadito, un concepto creado también hace tres años por Natalia Hernández, egresada de Diseño Gráfico de la Universidad Iberoamericana campus Puebla.
“(Buscamos) apoyar a las microempresas locales y que la gente encuentre una nueva forma de consumir más responsable. La idea es que la gente de Puebla conozca productos que están muy cerca de ellos y que no tiene la forma de contactarlos”, afirma.
“Llévelo, llévelo, ¿qué le vamos a dar?”.
La iniciativa surgió de la necesidad de colocar sus productos a nivel local.
“Yo tengo una marca de joyería y me pregunté ‘¿dónde puedo contactar a mis clientes?Vamos a hacer algo’, de ahí surgió la idea. El hecho de que sea una marca nacional o local no quiere decir que sea vea como una marca informal, tienes que pensar en la calidad de tu producto, en las fotografías para promoverlo, es un gran reto para la mayoría de las marcas”, confiesa Natalia.
El punto de encuentro de las marcas locales.
Sagrado Mercadito se convirtió en la punta de lanza de varias marcas locales artesanales.
Desde salsas, mermeladas y cervezas, hasta bálsamos y cosméticos, además de productos de limpieza para mascotas, se ofrecen en esta plataforma para emprendedores, no sólo de Puebla sino de otras ciudades.
¿No sabes qué regalarle a mamá? Sagrado Mercadito tiene la solución.
En puerta, próxima edición
La explanada del Auditorio Metropolitano será la sede de la siguiente edición de Sagrado Mercadito, donde podrás encontrar diversas mercancías elaboradas a mano y con técnicas tradicionales o, incluso, familiares, de Puebla, Ciudad de México, Guadalajara, Chiapas, Oaxaca y Veracruz.
“Es un consumo más responsable, no estas pagando por un producto importado, es un consumo más humano. No es como llegar a una tienda muy grande y comprar o no sabes ni cómo llegó ahí. Aquí estás hablando directamente con el productor”, refiere.
Una sonrisa lo dice todo.
El evento, que será realizado el próximo 23 y 24 de julio, reunirá a expositores y comerciantes de ropa para bebe, niños, mujeres y hombres, así como productos producidos de forma local como productos para el cuerpo, accesorios y bolsas y decoración para el hogar.
Así como La Clandestina, Rancho Tesoro, Cosmética Reijan, Remedios de la Tierra, Productos Tonalli, Kuxtal, IxChel Mascotas y Qillus encontraron en Sagrado Mercadito el canal para dar a conocer sus productos y posicionar, por lo menos entre los seguidores de este concepto, su marca.
Productos cien por ciento naturales encontrarás el próximo 23 y 24 de julio.
Según datos de la Secretaría de Economía (SE), actualmente Puebla ocupa el quinto lugar con más empresas en el país con 309 mil, superado por el Estado de México (585 mil), Ciudad de México (414 mil), Veracruz (364 mil) y Jalisco con (331 mil).
En México, el 95.4 por ciento de los establecimientos son microempresas, que en conjunto durante 2013 aportaron el 9.8% de la producción bruta, de acuerdo con el Censo Económico 2014 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Anímate y apoya a emprendedores de Puebla y otras ciudades.
Estados con más empresas en el país:
- Estado de México, 585 mil
- Ciudad de México, 414 mil
- Veracruz, 364 mil
- Jalisco, 331 mil
- Puebla, 309 mil
Fuente: Secretaría de Economía (SE)
¿Y las microempresas?
- En México, el 95.4 por ciento de los establecimientos son microempresas
- Durante 2013 aportaron el 9.8% de la producción bruta
Fuente: Censo Económico 2014 Inegi