Redacción
Ayer martes se hizo la presentación de la XV Feria del Queso, la cual se realiza en Santa María Tonantzintla, en donde se presentarán más de 40 productores de quesos frescos y maduros, en su mayoría productores pertenecientes a esta comunidad, aunque también de la zona conurbada como San Francisco Acatepec y San Rafael Comac.
Los organizadores de la feria mencionaron que se espera una derrama económica de poco más de tres millones de pesos y una afluencia aproximada de 50 mil visitantes,
Cabe destacar que los productos a ofertar serán de excelente calidad, ya que se mantiene una estrecha relación con los productores de los mismos, lo cual permite corroborar con certeza la procedencia y métodos de elaboración.
La obtención de la leche para la elaboración de los productos lácteos proviene de hatos ganaderos de Santa María Tonantzintla, aunque incluye la aportación de municipios como Libres, Atlixco y San Gregorio Atzompa.
En esta feria también se realizará una exposición de 50 cabezas de ganado bovino de diversas razas, así como una muestra de maquinaria agropecuaria de marcas como John Deere, Maseey Ferguson y Ford
La XV Feria del Queso de Santa María Tonantzinta cerrará con un jaripeo con un programa de 12 montas y números acrobáticos.