Se llevará a cabo del 28 de octubre al 1 de noviembre; anuncian la permanencia de precios bajos
Por: Redacción
Foto: Cortesía Unión de Panderos de Puebla
La Unión de Panaderos de Puebla (Upan), dio a conocer la “5ª Expo-Venta de la Hojaldra 2016”, que se realizará del 28 de octubre al 1 de noviembre de este 2016 en el parque ubicado en la 5 Oriente y 4 Sur, de la ciudad de Puebla, a partir de las nueve de la mañana y hasta las ocho de la noche.
Ernesto Porfirio Cruz Silvestre, presidente de la Upan informó que en esta quinta edición se mantendrán los precios al público, en apoyo a la economía familiar, incluso bajarán un peso la tradicional hojaldra simple de mantequilla, con respecto al año anterior.
Los visitantes a la expo-feria también encontrarán hojaldras rellenas y de nata, con nuez, chocolate, pasas, cajeta, zarzamora, chispas de chocolate; así como pan de sal como: rosquetes, tlacotonal y muñecos, entre otros.
Reiterando que la elaboración de su pan se realiza con insumos de la mejor calidad, su objetivo es preservar la panadería artesanal mexicana y fortalecer la unión de panaderos para colaborar mutuamente y mantener bajos costos.
Cruz Silvestre explicó el simbolismo y la historia del pan de muerto, ya que existe una “gran variedad de panes que tienen su propia clasificación, de acuerdo con la figura que representan, antropomorfos, zoomorfos, fitomorfos y mitomorfos... El pan de muerto tiene su origen en la época de la Conquista, fue inspirado por rituales prehispánicos, cargados de simbolismos en cada detalle”, expresó.
Cabe destacar que la forma circular del pan de muerto representa el ciclo de la vida y la muerte, la bolita superior al cráneo y las cuatro canillas a los huesos, colocados en forma de cruz, para hacer referencia a los cuatro puntos cardinales.