Científicos de la UdeG determinaron que este carbohidrato disminuyó los niveles de amonio en personas con cirrosis, lo que alivia algunos síntomas asociados a este padecimiento
Por: Redacción
Fotos: Archivo/Agencia EsImagen
Un grupo de investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) determinó que la inulina, carbohidrato que se encuentra en el agave, reduce algunas complicaciones asociadas a la cirrosis hepática.
Los científicos del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la UdeG estudiaron los beneficios de la inulina en el organismo, al usarla como suplemento alimenticio.
Una de las complicaciones de esa enfermedad, la cual inicia cuando se generan daños repetitivos de manera crónica que afectan la capacidad de regeneración celular, es el aumento de los niveles de amonio en el organismo, dijo Vidal Delgado Rizo.
Junto a sus colegas, Mary Fafutis Morris y Jorge Segura Ortega, Vidal Delgado determinó que este carbohidrato disminuyó los niveles de amonio en personas con cirrosis hepática, lo que alivió algunos síntomas asociados a este padecimiento.
En entrevista, Delgado Rizo explicó que el amonio es un compuesto que se genera en condiciones fisiológicas normales por bacterias dentro del intestino. El amonio afecta las capacidades motoras y cognitivas del cerebro, lo que podría provocar encefalopatía hepática. No obstante, señaló que un hígado sano lo puede metabolizar y convertir esta sustancia en urea, que luego es eliminada por la orina.
La inulina ingerida, dijo el médico, es usada como alimento para las bacterias, lo que produce un cambio en la microbiota del intestino y ayuda a la disminución y absorción de amonio.
Pruebas con inulina
Para probar los efectos del carbohidrato, los investigadores suministraron la inulina como suplemento alimenticio en pacientes, bajo la responsabilidad del médico especialista Jorge Segura Ortega.
En el experimento, donde se analizaron los niveles de amonio, participaron dos grupos de personas; uno tomó inulina disuelta en agua tres veces al día, mientras el otro ingirió lactulosa, una sustancia comercial usada para disminuir el amonio en el torrente sanguíneo.
“Hicimos los análisis, recopilamos los datos de cada grupo y descubrimos que la inulina de agave disminuía más los niveles de amonio que la lactulosa. El costo económico de este suplemento para los pacientes era muy bajo”, expuso Fafutis Morris.
La investigadora subrayó que la inulina no es un medicamento ni cura la hepatitis. Agregó que el proyecto. el cual sólo contempló analizar la disminución de amonio, buscará conocer si este suplemento alimenticio tiene algún beneficio en las funciones inmunológicas.