Del 14 al 16 de septiembre estarán 14 cocineras en el zócalo donde se ofrecerá el platillo
Texto y foto: Agencia Notimex
El Pueblo Mágico de Huauchinango realizará el Festival de la Enchilada 2018, en donde los visitantes podrán degustar de dicho platillo típico de la Sierra Norte de la entidad.
La directora de Cultura del municipio, Dulce María Carillo Alvarado, dijo que del 14 al 16 del presente mes en el zócalo estarán 14 cocineras que ofrecerán dicho platillo, así como otros antojitos tradicionales para celebrar las fiestas patrias.
“Es un platillo tradicional no solamente a nivel estado, sino también nacional. La orden de enchiladas, tostadas y molotes tendrán un costo de 15 pesos, asimismo se vende cecina”, refirió la funcionaria municipal.
Carrillo Alvarado manifestó que esperan a unos cinco mil visitantes, que podrán apreciar las artesanías, entre otras actividades.
La Feria de la Enchilada estará acompañada por otras actividades artísticas y culturales. En el caso del 15 de septiembre se hará el protocolo del Grito de Independencia, en la noche se presentan los niños voladores a las 23:00 y lo hacen con bengalas, expuso.
Por su parte, Nancy Marlen, reina de los charros de Huauchinango, añadió que aparte de la feria también se llevará a cabo el festival Cultural de Charrería, que iniciará el 14 del presente mes a las 19:00 horas en el jardín central con un ballet folclórico; a las 20:00 será la coronación de la reina.
Agregó que el sábado 15 de septiembre habrá talleres consistentes en rutinas para niñas, en donde les enseñarán en qué consta una rutina de escaramuza, taller de talavería y taller de reos y montura charra, así como un taller de floreo de reata.
Para el 16 de septiembre habrá un desfile y posterior a ello habrá una charreada, indicó.