Empresarios de Tehuacán están convocando a un concurso del platillo tradicional del Mole de Caderas y premiar a la mejor receta, para preservar el guiso y continuar impulsando la gastronomía local, informó Pedro Tepole, uno de los organizadores del evento.
Se ha lanzado la convocatoria para que participen, tanto estudiantes de universidad que tiene la carrera de gastronomía, así como la ciudadanía en general y restaurantes.
Podrán inscribirse hasta 5 personas para presentar su mejor receta del Mole de Caderas, la inscripción para el concurso es totalmente gratuita, por lo que lo podrán hacer desde 13 al 15 de octubre, ya que el próximo 20 de octubre a las 10:00 horas en el restaurante El Mesón del Refugio se llevará a cabo el concurso.
Detalló Pedro Tepole, que esperan que se inscriban más de 30 recetas y la ganadora del primer lugar obtendrá 5 mil pesos como premio, siendo un jurado especial las que calificará el mejor sazón del platillo del Mole de Caderas.
