Ante la temporada de chiles en nogada, diversos establecimientos de la colonia El Carmen y del Centro Histórico, ya comenzaron a vender el helado de nogada.
Una de ellas, es la paletería El Carmen, quienes llevan ofertando este producto por sexto año consecutivo.
La forma de preparación varía en cada negocio, pero en este, lo preparan con queso de cabra, chile poblano, nuez de castilla y la granada fresca como adorno.
La paletería El Carmen se encuentra ubicada en la 16 de septiembre y 15 poniente, así como en Los Portales y el Corredor Gastronómico en el municipio de Atlixco.