Al acercarse el día de la Candelaria, vendedores de tamales ya se preparan para esta fecha en el que las ventas se incrementan, pues los poblanos buscarán seguir con la tradición cuando se parte la rosca de reyes.

Uno de estos comerciantes es Janet Sánchez, quien tiene su local en la calle Janet Sánchez, donde elabora aproximadamente de 6 mil a 7 mil tamales tradicionales para este día.

En este negocio familiar hacen tamales de mole, salsa verde, rajas, dulce y de sabores como chocolate, limón y frambuesa, los cuales tienen un costo de 14 pesos, mientras que los jarochos, y de cochinita, 18 pesos, además de los de costilla que cuestan 27.

En este mismo sentido, en San Pedro Cholula se llevó a cabo este domingo la Segunda Feria del Tamal, por lo que decenas de familias degustaron los tamales típicos y especialidades como el de mollejas.