Con la participación del Gobierno del Estado de Puebla en el evento culinario internacional Madrid Fusión, la gastronomía poblana se posiciona como referente mundial.
Durante la inauguración del stand, Yadira Lira Navarro, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, resaltó la importancia de compartir la tradición culinaria poblana con el mundo. Destacó que la iniciativa, promovida por el gobernador Alejandro Armenta, busca atraer turistas internacionales y fortalecer la economía local.
En esta edición especial por el 30° aniversario de Madrid Fusión, Puebla ofrece demostraciones de cocina en vivo, degustaciones y catas de productos emblemáticos como el mole poblano, las tortitas de Santa Clara, el mezcal y el café. Estos últimos, reconocidos con premios internacionales, resaltan el trabajo de productores locales.
El lema “Por Amor a Puebla” enmarca la participación estatal, donde cocineros tradicionales y agricultores muestran el esfuerzo detrás de los ingredientes y platillos que invitan a explorar la riqueza cultural y culinaria de la entidad.
Madrid Fusión reúne a más de 300 profesionales de 25 países en un espacio de 20 mil metros cuadrados. Este foro permite a Puebla posicionar su gastronomía como una experiencia llena de historia, cultura y creatividad.