Los tamales, ese alimento tradicional y delicioso de la gastronomía mexicana, especialmente popular en la Ciudad de México, son una parte esencial de la dieta del mexicano. Sin embargo, como todo en la vida, su consumo debe ser moderado. Aquí te contamos cuántas calorías tiene un tamal y qué recomendaciones brinda el Sector Salud sobre su consumo.
¿Qué son los tamales y qué contienen?
Los tamales son elaborados a base de maíz cocido y se rellenan con una variedad de ingredientes característicos de la cocina mexicana, como pollo, rajas de chile, puerco, mole, o incluso frijoles. También existen versiones dulces, ideales para acompañar con bebidas calientes como el atole, convirtiéndolos en un manjar en cualquier momento del día.
¿Cuántas calorías contiene un tamal?
Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), un tamal contiene aproximadamente 400 calorías. Aunque este número puede variar dependiendo del tipo de tamal, generalmente los más populares se encuentran dentro de este rango calórico.
El impacto de los tamales en tu dieta
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que el consumo diario recomendado de calorías es de entre 1,600 a 2,500 calorías para un adulto promedio. Esto significa que comer más de cuatro tamales en un solo día puede superar la cantidad de calorías recomendadas, sin contar las bebidas acompañantes, como el atole, que tiene alrededor de 180 calorías por vaso, y un bolillo que aporta 100 calorías. Si se arma un "guajolocombo" (tamales, atole y bolillo), se estarían consumiendo 680 calorías con solo un tamal.
Recomendaciones del IMSS
Aunque los tamales no son perjudiciales si se consumen con moderación, el IMSS señala que el exceso en su consumo puede llevar a un alto aporte de grasa y calorías. Esto podría impactar negativamente la salud a largo plazo, especialmente si se sobrepasan las cantidades recomendadas de calorías diarias.
Es importante disfrutar de los tamales en su justa medida, como parte de una dieta balanceada y no como un alimento habitual en grandes cantidades.