Este año, México envió cerca de 250 millones de piezas de aguacate al Super Bowl LIX, que se jugará en Nueva Orleans, con un valor estimado de 330.6 millones de dólares. Sin embargo, estas cifras son más pequeñas que las de años anteriores, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) y la empacadora AvoRayo.
Maximiliano Chuela, CEO de AvoRayo, comentó que se requiere de semanas de anticipación para llenar el mercado de aguacates, ya que deben madurar antes de ser enviados. Este año, la empresa cumplió con la demanda de 1 millón de kilos de aguacate, aunque la industria enfrenta desafíos importantes debido a los aranceles que podrían implementarse el 1 de marzo por parte de Donald Trump.
El GCMA estima que en 2025 se producirán 12 millones de toneladas métricas de aguacate, un 7% más que el año anterior, de las cuales 3 millones se producirán en México, lo que representa un incremento de 8% respecto al año anterior.
Uno de los principales retos que enfrenta la industria es la posible implementación de aranceles que podrían encarecer el aguacate, afectando tanto a consumidores como a productores. Chuela indicó que este aumento en costos afectará negativamente a todos los involucrados en la cadena de suministro.
Además, el almacenaje es otro desafío, ya que el aguacate es un alimento perecedero que no puede ser almacenado por mucho tiempo. La producción ya está vendida en su mayoría, por lo que se debe garantizar la entrega de los productos en las mejores condiciones posibles.
En cuanto a la empresa AvoRayo, en 2024 logró duplicar su producción y alcanzó una facturación de 400 millones de pesos, un aumento significativo respecto al año anterior, cuando la facturación fue de 260 millones de pesos. A pesar de los desafíos, la industria del aguacate sigue siendo fundamental para miles de familias en México.