Cada 31 de marzo, México celebra el Día del Taco, una fecha dedicada a honrar uno de los platillos más emblemáticos del país. La festividad destaca la importancia cultural y gastronómica del taco.
¿Cómo nació el Día del Taco?
El Día del Taco se instauró en 2007 gracias a una campaña de la cadena Televisa. Desde entonces, taquerías y restaurantes de todo el país rinden homenaje a esta comida tradicional.
Tipos de tacos más representativos
México cuenta con una gran variedad de tacos, entre los más populares están:
- Tacos al pastor: Carne de cerdo marinada, cocida en trompo y acompañada con piña, cebolla y cilantro.
- Tacos de suadero: Carne de res cocida lentamente en su grasa, típica de la Ciudad de México.
- Tacos de barbacoa: Carne de cordero cocida en pencas de maguey, típica de Hidalgo y Querétaro.
- Tacos de carnitas: Especialidad de Michoacán, preparada con carne de cerdo cocida en manteca.
- Tacos de cochinita pibil: Platillo yucateco con carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria.
Los tacos más pedidos en México
Según datos de Uber Eats México, en 2024 se registraron más de 24 millones de órdenes de tacos, con la Ciudad de México liderando el consumo con 8 millones de pedidos.
Las ciudades más taqueras son:
Ciudad de México
Monterrey
Guadalajara
San Luis Potosí
El top 3 de los tacos más pedidos en delivery incluye:
- Tacos de adobada
- Tacos de asada
- Tacos al pastor
Además, dos usuarios de CDMX y San Luis Potosí rompieron récord al pedir 250 tacos en una sola orden.
Eventos y promociones por el Día del Taco
Cada año, diversas taquerías ofrecen descuentos, promociones y degustaciones. En 2025, la marca Flamin’ Hot de PepsiCo premió a más de 20 taquerías que mantienen el auténtico sabor picante de las salsas tradicionales.
Más que un platillo, el taco es una tradición que une a los mexicanos, celebrando la riqueza culinaria de cada región en una tortilla rellena de historia y sabor.