La gastronomía poblana será la protagonista en el evento "Rescatando Sabores", donde 30 cocineras tradicionales compartirán su sazón con más de 35 platillos auténticos.
El Encuentro de Cocineras Tradicionales se realizará el sábado 22 de marzo en el Centro Cultural San Roque, con un horario de 11:00 a 18:00 horas.
Cocina con historia y tradición
El evento reunirá a 30 mujeres provenientes de diversos municipios de Puebla, quienes prepararán platillos que han pasado de generación en generación.
Entre los platillos destacados están el mole poblano, el huaxmole, el pescado tenso apeado y el atole de mora.
Masterclass y actividades culturales
Las universidades Tecnológica de Puebla (UTP) e Interamericana colaborarán en una masterclass, donde chefs combinarán ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras.
Además, la Secretaría de Arte y Cultura de Puebla ofrecerá presentaciones artísticas para complementar la experiencia gastronómica.
Un evento para preservar la identidad culinaria
La Secretaría de Desarrollo Turístico, encabezada por Yadira Lira, invitó a la población a conocer esta muestra culinaria. Destacó que este tipo de eventos no solo rescatan la cocina tradicional, sino que también impulsan el turismo y la economía local.