La Feria de las Carnitas 2025 en Huejotzingo espera recibir más de 10 mil visitantes durante el 30 y 31 de agosto, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región.
El evento fue inaugurado oficialmente con el corte de listón encabezado por autoridades municipales. El alcalde Roberto Solís Valles destacó que esta celebración es ya una tradición gastronómica del municipio.
El edil adelantó que la feria superará los números de la edición pasada y proyecta una derrama económica de dos millones de pesos, fortaleciendo la economía local y el turismo regional.
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Los asistentes podrán disfrutar de más de 20 puestos de carnitas, además de artículos artesanales y productos de berry, en un ambiente de fiesta y convivencia familiar.
Los platillos más buscados son los tacos de costilla, maciza, cueros, tripa, chicharrón, nana y tacos dorados de sesos. Los precios oscilan entre 30 pesos por taco y 280 pesos por kilo.
En entrevista, Don Jaime, dueño del local “El Pivote”, agradeció al edil por el espacio y recordó que su puesto ya suma tres generaciones dedicadas a preparar este platillo típico.
El municipio de Huejotzingo, Pueblo Mágico, recibe visitantes de la Ciudad de México, Tlaxcala y Apizaco, quienes celebraron la organización del evento y su relevancia cultural.
En materia de seguridad, el alcalde confirmó un operativo especial con participación de autoridades municipales, estatales, Marina y Guardia Nacional para garantizar la tranquilidad de comerciantes y turistas.
Finalmente, Solís invitó a la población a disfrutar de la feria patronal, que contará con presentaciones musicales de La Trakalosa de Monterrey, Grupo Pesado, Inspector y otras agrupaciones reconocidas.
La Feria de las Carnitas 2025 promete convertirse en una de las fiestas más memorables de Huejotzingo, reforzando la identidad cultural y el valor turístico del municipio poblano.