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La vicepresidenta de Desarrollo Gastronómico de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Guadalupe Lozano Garfias, invitó a la sociedad a sumarse a conocer uno de los platillos más emblemáticos de Puebla como es el chile en nogada, que por su color, aroma y sabores lo hacen único.
Lo anterior lo dijo cuando dio a conocer la edición estatal del Chile en Nogada número 19, que se llevará a cabo en San Martín Texmelucan el 27 de agosto.
“Es un platillo que rompe barreras y se promociona, en el verano 30% de los visitantes buscaron específicamente degustar un chile en nogada”, acotó.
Por su parte, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente de la Canirac en Puebla, señaló que se tiene previsto una afluencia de unas tres mil personas para la edición número 19 de la edición estatal del chile en nogada.
Añadió que el precio en cual se venderá oscilará entre los 90 y 140 pesos.
Los municipios invitados que llevarán ya preparado el chile en nogada son Tehuacán, San Andrés Cholula, San Pedro Cholula, Atlixco, Chignahuapan, Calpan, Huejotzingo, Zacatlán, Puebla y Texmelucan.
Por último, Rodríguez Alarcón mencionó que habrá un concurso de Chile en Nogada a las 12:00 horas, donde se premiarán los tres primeros lugares.