Te presentamos tres opciones para disfrutar de la gastronomía de Puebla, además de sus paisajes y clima.
Por: Erika Jaramillo / Fredy Aco
¡Cascadas, barbacoa y pulque, qué más da! #Chignahuapan
¿Qué te parece disfrutar un fin de semana con cascadas, aventura? y para degustar una barbacoa de hoyo y un rico pulque de la región. ¡Chignahuapan!
Nos vamos preparando. Agarramos maleta y nos vamos a la Sierra Norte el próximo fin de semana porque hay mucho que hacer y disfrutar del 20 al 28 de julio.
Comienza la festividad en honor a Santiago Apóstol y con ello las actividades para pasar un rico fin de semana.
¿Te parece conocer las casadas de Quetzalapa o Tolimán?
Te recomendamos que te aventures al municipio de #Chignahuapan y busques las cascadas de Quetzalapa y o de Tolimán, que tienen un costo de entrada de 50 y 80 pesos respectivamente, pero te vas a divertir de lo lindo. La entrada es por la carretera federal a #Zacatlán.
Lleva calzado ligero porque es caminata en declive, o sea, pura bajada. Lo cañón es la subida, pero es un gran ejercicio y tú puedes. Si lo tuyo es la adrenalina puedes optar por una tirolesa a un costo de 80 pesos.
El principal atractivo son las caídas de agua, que son las cascadas, y si vas en época de lluvia el caudal es amplio y la vista impresionante.
Pero aprovecha la temporada, porque el fin de semana siguiente es la festividad en honor a Santiago Apóstol y lo mejor: el pulque y la barbacoa.
¿Te gusta cómo canta María José o que tal la Poderosa Banda San Juan?
Es un atractivo más para poder saborear la Sierra Norte con su encanto.
Si te toca la neblina es momento para sacar el romántico que traes dentro y buscar una cabaña. Chignahuapan tiene una capacidad para albergar a cerca de tres mil 500 personas.
Será una semana de mucha alegría, porque aunque usted no lo crea, hay un concurso de rayuela. Es un juego donde lanzas una moneda a la pared y tiene que caer cerca de un círculo que previamente establecen. El que más cerca quede es el ganador. ¿Lógico? Sí, pero es una diversión ancestral.
Saborear un rico pulque natural sin químicos, con ese sabor entre ácido y dulce con una barbacoa de hoyo que no tiene precio.
Por cierto, ¿Ya saben las cualidades curativas del pulque? Es momento de aprender un poco más de esta bebida de los dioses aztecas.
Si lo tuyo es andar como pez en el agua, no puedes dejar de visitar las aguas termales que te ofrecen desde la alberca general, la sala VIP o una noche en el hotel. #SóloPorPlacer te recomienda la segunda opción y luego nos platicas cómo te fue.
El próximo fin de semana nos vamos a #Chignahuapan porque hay muchas cosas que hacer.
De pareja, de conquistador, de aniversario, de luna de miel o
#SóloPorPlacer.
¡Puebla de chiles en nogada!
A partir de este 18 de julio los platos de Puebla se visten de verde, blanco y rojo pues ha llegado la tan esperada temporada de Chiles en Nogada, platillo barroco preferido por chicos y grandes y reconocido en todo el mundo.
Puebla cuenta con municipios como San Martín Texmelucan, San Salvador El Verde, Calpan, Huejotzingo, San Nicolás de Los Ranchos, Tepeaca, Zacatlán, entre otros, que aportan en esta temporada los principales ingredientes para la elaboración de este delicioso platillo,
Los mexicanos somos tan tragones que tan sólo para esta temporada se espera la venta de más de tres millones de chiles, tan sólo en restaurantes del estado, sin contar las ferias dedicadas a este riquísimo chile que se organizan en municipios como San Martín Texmelucan, Calpan, San Pedro Cholula o San Nicolás de Los Ranchos, en donde, incluso, las amas de casa y familias completas se dedican a elaborar y vender este platillo a un costo bastante accesible, pues los puedes comer desde 80 pesos hasta 250 pesos con ingredientes frescos y naturales y con elaboración al momento de su venta.
Sin duda, las monjas del convento de Santa Mónica heredaron un legado gastronómico de inmensas dimensiones, pues la temporada de elaboración de chiles en nogada es la más esperada en Puebla y el turismo nacional e internacional viaja a nuestra entidad sólo para degustar este platillo.
¡Pulque, pulque y más pulque de maguey!
En el municipio serrano de Tlatlauquitepec, (rumbo a Teziutlán) se ha organizado la Primera Feria del Maguey este sábado 13 de julio los pobladores y productores de la zona ofrecerán todo tipo de bebida, comida, dulces y lo que te puedas imaginar con pulque y maguey.
Este Pueblo Mágico ofrecerá a visitantes y locales a partir de las 10 de la mañana una gran variedad de bebidas y platillos que se prepararán con el delicioso “néctar de los dioses”, pocos sabemos que además de pulque hay alimentos, dulces, nieve y muchas opciones más para degustar pulque.
Si a ti no te gusta esta bebida, es tu oportunidad para que pruebes las variedades que se ofrecerán y no te quedes con una mala idea de esta agüita emborrachadora de maguey que es toda una delicia y además guarda propiedades tanto medicinales como nutritivas, ¡Aunque usted no lo crea!
Así que si aún no tienes planes para este fin de semana te recomendamos que junto con la familia te “jales” para Tlatlauqui a esta propuesta gastronómica.
Y ya que andas por allá no te olvides de caminar por sus bellas calles, tomarte la foto en su plazuela y comer deliciosos pollos y costillas ahumadas en los diferentes restaurantes que los venden, además, te recomendamos preguntes a los locales para llegar a la presa La Soledad, en donde hay un espectacular avistamiento de luciérnagas ¡en lancha! No te pierdas de ésta maravilla natural y visita nuestros bellos municipios poblanos.