¡Tlaxcala sí existe! y hoy lo confirmaron al hacerse presentes en el Ángel de la Independencia en la CDMX, donde batieron su segundo Récord Guinness. Esta vez lo hicieron por contar con la mayor variedad de tacos de canasta en el mundo.
En total elaboraron 30 mil piezas de 205 sabores distintos.
Y si aún no has comido, estamos seguros de que algunas de sus variedades te abrirán el apetito.
Desde las primeras horas de este domingo, cientos de taqueros arribaron con sus canastas al Paseo de la Reforma para participar en este récord. Los había de todo: de frijol, de Huitlacoche, de papa, dee chile canica, de arándano, de chile de árbol, de chía, de carne de puerco, de carne de res, de jalapeño, pepperoni, cochinita pibil, suadero, longaniza con verdolagas, chile morita, chicharrón con nuez, entre muchos otros más.
Para romper el récord, se presentaron 150 canastas qué contenían entre 300 y 400 tacos cada una. Los tacos fueron elaborados por pobladores de San Vicente Xiloxochitla, localidad del municipio de Nativitas, ubicado en el estado de Tlaxcala.
Después de que las autoridades realizarán el conteo de las más de 200 variedades de tacos de canasta se repartieron los 30 mil tacos preparados por más de 150 taqueros.
Lorena Cuéllar, gobernadora de Tlaxcala se hizo presente en este evento en donde afirmó que la entidad sí existe y que hoy se da a conocer, una vez más por romper una vez más un Récord Guinness.
8 décadas de tacos de canasta
De acuerdo al presidente municipal de Nativitas, Yair Linares, desde hace más de 80 años se elaboran tacos de canasta en la comunidad de San Vicente Xiloxochitla, para la cual pidió un aplauso y un reconocimiento a las personas que se dedican a esta deliciosa labor.
Por su parte, la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Veronique Desplas, subrayó la importancia de recordar que aunque este manjar ha sido adoptado en el centro del país, es originario de Tlaxcala y ahora es un verdadero icono de nuestra identidad culinaria.