Con el firme objetivo de romper un Récord Guinness, el DIF Puebla Capital comenzó el Año Nuevo con la elaboración de la Rosca de Reyes monumental, una iniciativa que busca poner a Puebla en los ojos del mundo y reforzar una de las tradiciones más arraigadas entre las familias poblanas.
La presidenta del Patronato, MariElise Budib, solicitó que cada pieza se elabore de manera totalmente artesanal, garantizando el sabor tradicional y una alta calidad para las y los asistentes que podrán degustarla el próximo 4 de enero. Esta decisión también representa un respaldo directo al trabajo de los panaderos locales, quienes participan a marchas forzadas.
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Para alcanzar la marca mundial, se elaboran 20 mil piezas de pan de 30 centímetros, que al unirse formarán una rosca de 6 kilómetros de longitud. La magnitud del proyecto se refleja en los insumos: más de 4 toneladas de harina, 900 kilos de mantequilla, 1,700 kilos de azúcar, 2 toneladas de huevo, 360 litros de leche, 720 kilos de ate, 230 litros de higo y 20 mil muñecos.
Cada pieza requiere alrededor de 25 minutos de preparación, por lo que los trabajos se realizan de manera ininterrumpida, cumpliendo uno de los lineamientos del Guinness: no detener la producción. El domingo 4 de enero, las piezas serán trasladadas cuidadosamente para su montaje final en el Zócalo de Puebla.