Como parte de la estrategia para fortalecer la proyección internacional del estado y consolidar alianzas estratégicas para la atracción de visitantes, el Gobierno del Estado presentó el destino turístico “Puebla, El Latido de México” ante más de 70 agencias de viajes y touroperadores de España y Europa, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, celebrada en Madrid.
La presentación fue encabezada por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, y forma parte de la política de promoción impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, en coordinación con la estrategia turística nacional de la presidenta Claudia Sheinbaum.
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En este contexto, se llevó a cabo la cena de gala “Dos fuegos, dos técnicas, un mismo origen”, un encuentro diseñado para mostrar la riqueza cultural, gastronómica y productiva de Puebla como ejes centrales de su oferta turística.
En el evento participaron el chef poblano Ángel Vázquez, del restaurante Augurio; Victoria Serrano, cocinera tradicional de Cholula y empresaria de Mole Xalóztoc; Raúl Persino Díaz, maestro mezcalero y creador de Mezcal Arráncame la Vida; Román Valderrábano, caficultor de Xicotepec y fundador de Café El Catador; Acitlali Azucena Ávila Francisco, artesana de bordados de Cuetzalan e integrante del proyecto Yolkuali; así como Consuelo Díaz, especialista de Talavera Uriarte.
El programa incluyó la presentación del mezcal Arráncame la Vida, una cena temática elaborada por el chef Ángel Vázquez y la cocinera tradicional Victoria Serrano, además de una cata de café dirigida por Román Valderrábano.
Durante su mensaje, la titular de Desarrollo Turístico destacó la respuesta positiva del mercado europeo y señaló que esta actividad marca el inicio de una agenda estratégica rumbo a FITUR, con una participación histórica del estado y encuentros clave para fortalecer el sector turístico.
Por su parte, el secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla, Jaime Oropeza Casas, presentó los atractivos que posicionan a la ciudad de Puebla como el tercer destino sin playa más visitado de México.
Tras la inauguración del evento y del Pabellón de México, sostuvo reuniones de negocios con agentes mayoristas y prestadores de servicios internacionales, a quienes expuso las cualidades de la ciudad.
Junto con el director de Turismo, Carlos Huerta Ramírez, Oropeza Casas destacó que la capital poblana cuenta con una ubicación estratégica cercana al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, además de un Centro Histórico reconocido como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, una amplia oferta gastronómica y una infraestructura hotelera de primer nivel.