El plátano se consolida como una de las frutas más completas en la dieta de los mexicanos. De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), su consumo no solo destaca por su sabor, sino por sus múltiples beneficios para la salud, según lo publicado en la Revista del Consumidor abril 2026.
Entre sus principales aportaciones, el potasio que contiene ayuda a reducir el malestar tras el consumo excesivo de alcohol, mientras que su pulpa y hasta su cáscara poseen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Incluso, aplicar el interior de la cáscara sobre picaduras puede disminuir la comezón y la sensación de ardor.
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Además, el plátano es rico en fibra, antioxidantes, magnesio y vitamina B6, elementos que fortalecen el sistema digestivo y aportan energía inmediata. Este perfil nutricional lo convierte en un alimento clave dentro de una alimentación equilibrada.
La Profeco también destaca su versatilidad culinaria. Existen variedades como el plátano Tabasco, ideal para consumo directo; los bananitos, prácticos como snack; y el plátano macho, utilizado en preparaciones fritas o cocidas.
Un dato relevante es que esta fruta libera etileno, lo que acelera la maduración de otros alimentos, convirtiéndolo en un bioestimulante natural. En cuanto a su conservación, se recomienda evitar la exposición directa al sol y envolver los tallos con aluminio para prolongar su frescura.
Finalmente, aunque no es recomendable refrigerarlo, en caso necesario se sugiere cubrirlo con papel periódico. Con más de 500 variedades en el mundo, el plátano sigue posicionándose como un alimento esencial en los hogares mexicanos.