Sobreoferta de azúcar presiona precios y amenaza al sector mexicano
El sector del azúcar en México enfrenta un escenario complicado durante el ciclo 2025-2026 debido a una creciente sobreoferta nacional e internacional que mantiene presionados los precios.
De acuerdo con estimaciones del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la producción mexicana alcanzará 5.15 millones de toneladas este año.
La cifra representa un incremento respecto a los 4.77 millones de toneladas registradas en el ciclo anterior, impulsada por mejores rendimientos agrícolas y una mayor eficiencia productiva.
Sin embargo, este crecimiento coincide con una abundante oferta mundial proveniente de países como Brasil, India y Tailandia, principales productores del endulzante.
La elevada producción internacional ha provocado una saturación del mercado global, generando una caída en los precios y reduciendo los márgenes de ganancia para productores e ingenios mexicanos.
Según el presidente del GCMA, Juan Carlos Anaya, el mercado interno tampoco ofrece señales alentadoras para absorber los excedentes.
El consumo nacional de azúcar mantiene una tendencia estable o ligeramente descendente debido a cambios en los hábitos alimenticios y al impacto de los impuestos sobre bebidas azucaradas.
Actualmente, el IEPS aplicado a bebidas azucaradas es de 3.0818 pesos por litro, mientras que las bebidas con edulcorantes pagan una tasa menor.
Además, el jarabe de maíz de alta fructosa continúa ganando participación en la industria alimentaria como alternativa al azúcar tradicional.
Ante este panorama, las exportaciones se perfilan como una herramienta fundamental para evitar una acumulación excesiva de inventarios.
No obstante, el acceso al mercado de Estados Unidos sigue limitado por los Acuerdos de Suspensión vigentes desde 2014, que establecen restricciones a las exportaciones mexicanas.
La industria considera que la próxima revisión del T-MEC podría abrir oportunidades para flexibilizar estas condiciones comerciales.
Mientras tanto, la Secretaría de Economía endureció los controles para la importación de azúcar con el objetivo de fortalecer la vigilancia del comercio exterior y evitar prácticas que eludan regulaciones arancelarias.
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