La presidenta municipal, Lupita Cuautle, inauguró la 25 Feria del Queso de Santa María Tonantzintla, una de las celebraciones gastronómicas más representativas del municipio, con un llamado a fortalecer el consumo local, impulsar la economía regional y preservar las tradiciones que distinguen a esta comunidad.
Durante el acto inaugural, la alcaldesa destacó la importancia de respaldar a las familias que elaboran productos artesanales y mantienen vivo el legado gastronómico de Santa María Tonantzintla. Señaló que adquirir alimentos elaborados por manos sanandreseñas fortalece el desarrollo económico, genera oportunidades para las comunidades y consolida al municipio como un atractivo turístico.
Más de 25 productores participan en la feria
En el marco del 25 aniversario de la feria, Cuautle agradeció la participación de habitantes, expositores y autoridades estatales. Entre ellas destacó la presencia de Matilde Sierra Sánchez, directora de Patrimonio Turístico, quien acudió en representación del Gobierno del Estado para respaldar la promoción de la riqueza cultural y gastronómica de San Andrés Cholula.
Por su parte, la secretaria de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, informó que esta edición reúne a más de 25 productoras y productores dedicados a la elaboración de quesos y derivados lácteos.
Los visitantes encontrarán queso fresco, panela, queso de molino, requesón, crema, yogur, mantequilla y otras especialidades artesanales elaboradas con técnicas tradicionales que distinguen a la junta auxiliar.
Esperan hasta 12 mil visitantes
Además de la muestra gastronómica, la Feria del Queso 2026 ofrece exposición y venta de productos, degustaciones, presentaciones artísticas y culturales, conciertos y actividades recreativas para todas las edades.
El Gobierno Municipal estima una asistencia de entre 10 mil y 12 mil visitantes durante los tres días de actividades, además de una derrama económica cercana a los 3.5 millones de pesos, cifra que beneficiará a productores, comerciantes, prestadores de servicios y negocios locales.
Con este encuentro gastronómico, San Andrés Cholula fortalece su patrimonio culinario, promueve el turismo y genera oportunidades para las familias que conservan una de las tradiciones más emblemáticas del municipio.
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