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Estudiantes crean galletas con excedente de jitomate

Dos estudiantes de la IBERO Puebla desarrollaron un alimento funcional a base de jitomate para reducir el desperdicio alimentario y ofrecer una opción saludable y sustentable. Lizette Anahí Estrada Zendejas y Hannah Giselle León Díaz, alumnas de Ingeniería en Biotecnología, trabajan en una línea de galletas funcionales elaboradas con harina y extracto de jitomate. Este […]