Claudia Sheinbaum afirmó que el combate al huachicol avanza y que la investigación incluye todos los niveles de gobierno. Se trabaja con discreción, aseguró. Durante una conferencia, la presidenta fue cuestionada sobre los operativos recientes contra el robo de hidrocarburos. Respondió que no puede ofrecer detalles mientras las pesquisas estén en proceso. Suscríbete a nuestro […]
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Chiles en Nogada, ¿con o sin capear?
Como cada año en el arranque de la temporada de chile en nogada surge el debate sobre la preparación del platillo tradicional poblano, en particular si este va capeado o no. En entrevista, las cocineras tradicionales de la región aseguraron que la receta de los Chiles en Nogada es sin capear, pero por la costumbre […]
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Chile en nogada, con ingredientes del campo
Los Chiles en Nogada de San Nicolás de los Ranchos se sirven del campo a la mesa, siempre respetando la receta original y con productos de la región nevada de Puebla. En entrevista, las cocineras tradicionales explicaron que ellas cosechan, junto con sus familias, los ingredientes para elaborar el platillo típico poblano que, como cada […]
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Certifican a cocineras tradicionales de San Nicolás de los Ranchos
Un grupo de 30 cocineras tradicionales luchan por mantener la receta original de los Chiles en Nogada en San Nicolás de los Ranchos, tierra de donde son originarios los ingredientes del platillo. “Somos cocineras tradicionales del Chile en Nogada, nacimos aquí y crecimos entre fogones y cazuelas de barro, siempre a los pies del volcán […]
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Aumentará 50 pesos el costo de chile en nogada
En la temporada 2025, el precio de un chile en nogada rondaría entre los 300 y 500 pesos, a raíz del incremento en los costos de los ingredientes, pese a esto, el sector restaurantero prevé vender 4.5 millones de platillos, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados […]
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Atlixco, la cuna del helado de Chile en Nogada
Dentro de la magia que guarda el municipio de Atlixco se encuentra la heladería Ximitl, cuna del helado de chile en nogada, una original fusión de sabores que rinde homenaje a la gastronomía poblana y que nació de una charla casual hasta convertirse en un referente estatal. Hace 12 años, don Gerardo Ximitl —dueño de […]
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Suman 76 escuelas afectadas por el temporal
El Gobierno del Estado, a través del Comité Administrador Poblano para la Construcción de Espacios Educativos (CAPCEE) y en coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP), mantienen monitoreo permanente para la identificación de riesgo o afectación a la infraestructura escolar debido a las precipitaciones pluviales que se han presentado en la entidad. Hasta el […]
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Juan Rivera: No hay espacio para el crimen aquí
El presidente municipal Juan Rivera Trejo aseguró que Chignahuapan no será refugio para grupos delictivos, reafirmando así el compromiso de su administración con la seguridad y el orden público. “Chignahuapan no es lugar para asentamiento de grupos delictivos; hacemos una cordial y respetuosa invitación para que se busquen otro lugar”, sentenció el edil, dejando claro […]
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Monzón mexicano traerá más lluvias a Puebla
El monzón mexicano continuará afectando las regiones norte y centro del país, provocando precipitaciones continuas durante los próximos cinco días en la ciudad de Puebla, informó la Dirección de Gestión de Riesgos en Materia de Protección Civil, con datos del Servicio Meteorológico Nacional. Estas condiciones podrían provocar incremento en niveles de ríos y arroyos, deslaves, […]
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Denuncias por extorsión aumentan 71% en cinco años
En los últimos cinco años, las denuncias por el delito de extorsión aumentaron un 71 por ciento en Puebla, según datos de la Fiscalía General del Estado (FGE), en los cuales se muestra que el mayor incremento anual en este lustro se registró en el primer semestre de 2025, con 130 casos. De acuerdo con […]