Organizaciones empresariales de restauranteros, hoteleros y comerciantes, hicieron un llamado al gobierno municipal y estatal para crear mesas de trabajo que permitan la realización de un retorno seguro a sus actividades de forma escalonada, con aforo reducido y poner como fecha de apertura el 6 de julio.
“El comercio formal del centro histórico cumple 103 días con las puertas cerradas, atendiendo a los exhortos gubernamentales de confinamiento, pese al alto costo reflejado en la pérdida de miles de empleos y el quiebre de cientos de micro comercios (…) Las proyecciones indican que este virus ha llegado para quedarse largo tiempo, por lo que es urgente impulsar acciones que nos ayuden a convivir con esta enfermedad promoviendo un equilibrio entre la salud y la economía ”, dijo Marco Antonio Prósperi Calderón, presidente de Canaco.
En su intervención Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que el 10 por ciento de las empresas dedicadas a la venta de alimentos, es decir 900 están en la quiebra, por lo que se perdieron cerca de seis mil empleos.
Indicó que en Puebla las cerca de nueve mil unidades dedicadas a la venta de alimentos están padeciendo una situación grave, ya que sus ventas se han ido a la baja en un 90 por ciento y actualmente están cerrados cerca del 40 por ciento de los negocios, por lo que la recuperación sería hasta marzo del 2021.
Por su parte el presidente del Consejo de Comerciantes del Centro Histórico de Puebla, José Juan Ayala Vázquez, calculó que de los 10 mil negocios que se ubican dentro del primer cuadro de la ciudad, 900 no se encuentran en posibilidad económica para reabrir una vez que se levante la contingencia sanitaria.