Este domingo falleció Don Onésimo Sánchez Jiménez, fundador del restaurante El Burladero, icono de la cocina poblana e impulsor del exquisito Mole de Caderas.
A Don Onésimo lo recordarán como un gran anfitrión y personaje de la Puebla contemporánea, por excelencia El Burladero es el restaurante poblano con mayor tradición en la temporada de Mole de Caderas.
A Don Onésimo le sobre viven su esposa la Maestra Elfega y sus hijos.
Sirvió en las mesas en las que degustaron los más influyentes hombres y mujeres de Puebla y de la CDMX.