A un par de días de celebrarse la fiesta de Año Nuevo, el sector de restaurantes registra 60% su capacidad en reservaciones.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac), Olga Méndez Juárez, confió que en los próximos días la cifra pueda incrementar hasta el 80% para lograr mejores ingresos en este tipo de establecimientos.
Indicó que, como cada año, los paquetes de fin año contemplan cena de entre tres y cuatro tiempos dependiendo del sitio donde se contrate.
En tanto que, señaló, el costo por persona será de 700 pesos en adelante y se confía que con estas actividades el sector pueda iniciar de mejor forma el 2022, al generar condiciones para mantenerse en operación, así como sus fuentes de empleo.
En este sentido, la presidenta del sector consideró viable que en esta ocasión se permita a los establecimientos mantenerse abiertos hasta las 3 o 4 de la mañana.