La Convención Nacional del Café (CONCAFÉ 2026) reúne en Puebla a productores, catadores, baristas y familias cafetaleras en una serie de actividades que impulsan la calidad y proyección del café mexicano.
El evento, que se desarrolla en el Centro de Convenciones de Puebla, se ha convertido en una plataforma para fortalecer la competitividad de los cafeticultores poblanos y abrir nuevas oportunidades en mercados nacionales e internacionales.
Uno de los principales atractivos es el Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026, donde las muestras participantes son evaluadas por especialistas certificados como Q Grader.
Los jueces aplican los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA), considerados los estándares internacionales más importantes para determinar la calidad de los cafés de especialidad.
Este proceso permite identificar los mejores granos producidos en Puebla y posicionarlos en mercados que demandan productos de alta calidad y valor agregado.
De manera paralela, se realiza el Campeonato Nacional de Baristas, una competencia que reúne a los mejores exponentes del país para demostrar su técnica, creatividad y conocimiento en la preparación de bebidas.
Las actividades también incluyen los Talleres con Amor, espacios dirigidos al público donde se exploran nuevas formas de aprovechar el café mediante la elaboración de alimentos, productos artesanales y derivados.
Estas iniciativas promueven la diversificación productiva y generan alternativas de ingreso para las familias vinculadas a la cadena cafetalera.
Como parte de la programación, se llevará a cabo la tradicional Carrera del Café, una competencia que pone a prueba la fuerza, resistencia y habilidad de las y los participantes al transportar costales de grano.
El próximo domingo se celebrarán las finales de los concursos y la ceremonia de premiación.
Con estas acciones, CONCAFÉ 2026 fortalece la cadena productiva, impulsa la innovación y consolida a Puebla como referente nacional en la producción de café de alta calidad con potencial de internacionalización.