El consumo de proteína animal en México, incluyendo carne de cerdo, res, pollo y huevo, atraviesa una marcada desaceleración. Según el GCMA, esto se debe a la pérdida del poder adquisitivo. Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, descartó problemas de abasto. El fenómeno responde a la presión inflacionaria que obliga a … Sigue leyendo Consumo de proteína animal cae en México: ¿Por qué?