Martha Ornelas, secretaria de Turismo de Puebla, auguró una afluencia de 20 mil turistas y una derrama económica de 75 millones de pesos por la temporada 2022 del Mole de Caderas.
“El Mole de Caderas, platillo de gran carga cultural y cuyo ritual es Patrimonio de Puebla, hoy da inicio a su temporada 2022”, expuso.
Desde Tehuacán, refrendó que de enero a agosto la actividad turística en Puebla superó los 8 mil millones de pesos.
Ornelas aseguró que se ha impulsado el desarrollo de municipios para elevar el bienestar social poblano con actividades turísticas tradicionales y culturales.
Por su parte, Sergio Vergara Berdejo titular de Cultura estatal señaló que, en Puebla, la política cultural valora, respeta e impulsa las tradiciones culinarias de las 32 regiones del estado.
Al atestiguar la inauguración del Inicio de Temporada de #MoleDeCaderas, resaltó que su preparación es el resultado popular del pueblo, de tradición y origen, que inicia con un ritual de sacrificio de chivos, con música, cantos y flores a fin de pedir permiso a los dioses ancestrales para tomar su vida.