El gobierno estatal lanzó una licitación para la compra de más de 3 millones de agaves para la industria del mezcal en Puebla, así como para la compra de aditamentos para colocar palenques, es decir, espacios para elaborar esta bebida.
La Secretaría de Administración emitió la licitación pública nacional GESAL-012-105/2024. La compra es parte del programa de Impulso al Agave Mezcalero, de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR).
La presentación de documentación legal y apertura de propuestas técnicas será el 1 de febrero, mientras que la comunicación de evaluación técnica y apertura de propuestas económicas será el 8 de febrero. El fallo será enviado a los participantes el 9 de febrero.
Adquirirá 600 paquetes de 3 mil plantas de distintas especies. Se trata de agave potatorum, agave cupreata y agave angustifolia; de ésta, solicitan 3 mil 800 paquetes.
VIVEROS
En la licitación también se solicitan proveedores para la colocación de 20 viveros de 3 mil 600 metros cuadrados. Contará con la instalación de cercado perimetral y sistema de riego.
Además, buscan instalar palenques, espacios donde se lleva a cabo el procesamiento de las piñas. Cada uno debe contar con hebradora con motor a gasolina, 6 tinas de fermentación y un destilador de mezcal, así con alambique artesanal con capacidad de 300 litros.
Estos espacios tendrán una báscula mecánica de 500 kilogramos y un equipo de medición para control de calidad, integrado por cuatro tinacos de grado alimenticio.
Estos apoyos se entregarán en Zautla, Chignahuapan, Libres, Acatzingo, Palmar de Bravo, Tecamachalco, Tehuacán, Ajalpan, Izúcar de Matamoros, Chiautla, Acatlán, Tepexi de Rodríguez, Atlixco, Amozoc y Tepeaca.
Adicionalmente, busca la colocación de cercados perimetrales para 400 metros cuadrados y un paquete de envasado de mezcal.