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Festival del Taco de Teziutlán, una celebración gastronómica

El festival se ha convertido en una cita anual esperada por residentes y visitantes, y esta cuarta edición promete superar las expectativas. Los asistentes podrán deleitarse con una vasta gama de tacos, que van desde los más tradicionales hasta innovadoras propuestas gourmet. Cada uno de estos manjares será preparado por destacados cocineros locales, quienes se […]

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Sonara la alerta sísmica como parte de una prueba de preparación para el Simulacro Nacional.

Laura Velázquez, titular de la CNPC, explicó que esta prueba representa un paso significativo hacia la modernización del sistema de alerta sísmica en el país. A diferencia de las tradicionales sirenas que advierten a la población, esta nueva modalidad enviará un mensaje de texto (SMS) directamente a los dispositivos móviles, sin necesidad de aplicaciones adicionales […]

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Caña de azúcar, el futuro de la biomovilidad en Puebla

Para suplir las fuentes fósiles de energía, frente a la transición tecnológica, la producción de biocombustible a partir de la caña de azúcar, se posiciona como una alternativa para el medio ambiente y la economía, principalmente en los estados con ingenios azucareros como Puebla, afirmó Galo Galeana, director general de Biomovilidad.org. En camino a la transición […]

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Del Popocatépetl a tu mesa

Puebla es la capital gastronómica del país, tenemos climas diversos que propician el cultivo de ingredientes únicos, contamos con universidades que forman a profesionales de la cocina y tenemos cocineras tradicionales que conservan el legado de nuestra identidad. Es tan común saborear platillos tradicionales, que pocas veces reflexionamos su origen y su preservación. El mole […]