Por Guadalupe Juárez Sagrario Cortés Montiel, quien se desempeñaba como empleada de la agencia comercial de Huejotzingo, perteneciente a la zona de distribución de Centro Oriente de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), denunció ser víctima de amenazas, despido injustificado, tortura y privación de la libertad por parte de quienes fungían como sus superiores. Su […]

Cumple 195 años como emblema de la mesa mexicana. Aquí, detalles insólitos de la construcción de su forma y sabor   Por Serafín Castro Árabe. Sí, los ingredientes y la técnica culinaria para hacer el chile en nogada son herencia que la dominación árabe le dejó a la cocina española y de ahí pasó a […]

La nueva agenda de la ciudad de Puebla estará situada en dos temas fundamentales para un futuro ordenado y de mejor calidad de vida para sus habitantes. Así lo determinó el alcalde Luis Banck Serrato, luego de una serie de reuniones que se llevaron a cabo la semana pasada con integrantes de las diferentes comisiones […]

Buenos días, estimados e incansables lectores. Por motivos familiares la semana pasada no me fue posible compartir con ustedes este espacio, pues estuve en mi ciudad natal, Mérida. Estarán de acuerdo que Yucatán tiene una de las mejores cocinas del país, por lo que aproveché para comer unos huevos revueltos con longaniza y chaya, un […]

A partir de la reciente muerte del escritor Elie Wiesel y su obra,  el investigador aborda en su reflexión la desaparición de  las humanidades  en las universidades del mundo   Por José Rafael de Regil Vélez Hace unas semanas me topé con una noticia, una entrevista y un manifiesto que me han dejado pensando: murió […]