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Chiles en Nogada, ¿con o sin capear?
Como cada año en el arranque de la temporada de chile en nogada surge el debate sobre la preparación del platillo tradicional poblano, en particular si este va capeado o no. En entrevista, las cocineras tradicionales de la región aseguraron que la receta de los Chiles en Nogada es sin capear, pero por la costumbre…
Atlixco, la cuna del helado de Chile en Nogada
Dentro de la magia que guarda el municipio de Atlixco se encuentra la heladería Ximitl, cuna del helado de chile en nogada, una original fusión de sabores que rinde homenaje a la gastronomía poblana y que nació de una charla casual hasta convertirse en un referente estatal. Hace 12 años, don Gerardo Ximitl —dueño de…
Graduaciones costaron 19% más que el año pasado
Graduarse se ha convertido en un gasto excesivo para las familias, ya que el gasto en los festejos ronda entre los 18 mil hasta los cinco mil pesos, incluyendo renta de togas, fotografía del recuerdo, arreglo de flores o globos y la fiesta de celebración. Los costos varían dependiendo del grado escolar que concluyan los…
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