La entidad poblana es la segunda nivel nacional en exportación de mezcal y la cuarta en cuanto la producción de esta bebida. De acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), son varios mercados de diferentes países los que ya conquistaron los mezcaleros poblanos, de forma que el estado registra el […]
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Mezcal mantiene potencial en producción
Aunque existen muchas marcas en el mercado solo 25 de estas están certificadas en Puebla. De acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal (CRM) la creciente demanda de mezcal a nivel nacional y en el extranjero es muestra del prestigio alcanzado por esta ancestral bebida, por lo que debe salvaguardarse la denominación de origen, con […]
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Reconocen al mezcal poblano “60 fierros” como el mejor del país
El mejor mezcal del país se encuentra en Puebla, se trata de “60 fierros”, un mezcal que produce Don Melecio Meza Correa en la comunidad de Santiago Coatepec, en el municipio de Caltepec. “60 fierros” fue galardonado en el IX Concurso de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos 2020, donde participaron por lo menos 154 […]
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Destinan 15 mdp para rescatar 68 proyectos mezcaleros en Puebla
Con el objetivo de rescatar e incentivar la tradición mezcalera en el estado, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), dirigió recursos y esfuerzos para recuperar las especies nativas de agave y posicionar el mezcal poblano como uno de las mejores a nivel nacional. A través de los programas de Concurrencia con las Entidades Federativas y […]
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Sólo por placer - Año nuevo, destinos nuevos
Opción. Para escapar del frío que congela la ciudad, lo más recomendable es ir por un mezcal a Tochimiltzingo y, ¿Por qué no? Luego a Tochimilco a maravillarte son su comida y su gente Por: Erika Jaramillo/Fredy Aco Fotos: Cortesía El placer se vive las 24 horas, de día y de noche, y Puebla tiene […]
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La primera Escuela de Mezcaleros en México estará en Tecali
Por: Gabriela Cuevas Foto: Jafet Moz/ Agencia EsImagen En compañía del presidente municipal de Tecali de Herrera, Erasto Amador, empresarios y miembros de la Fundación Puebla anunciaron la creación de la primera Escuela de Mezcaleros en México, con la cual buscan impulsar el desarrollo económico de la región, así como profesionalizar al sector mezcalero. Dicha […]
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Obtiene SDR 215 mil plantas de agave para Puebla
Por: Redacción Para beneficio de productores de los municipios de la Mixteca y Sierra Negra y gracias la gestión de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), la Comisión Nacional Forestal (Conafor) donará 215 mil plantas de agave mezcalero y pulquero. Con dicha acción, buscan rescatar las variedades endémicas del estado e impulsar las industrias locales, […]