Empresarios de Tehuacán están convocando a un concurso del platillo tradicional del Mole de Caderas y premiar a la mejor receta, para preservar el guiso y continuar impulsando la gastronomía local, informó Pedro Tepole, uno de los organizadores del evento. Se ha lanzado la convocatoria para que participen, tanto estudiantes de universidad que tiene la […]
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Inicia el 16 octubre temporada del mole de caderas (+fotos)
El próximo 16 de octubre iniciará oficialmente la temporada del tradicional platillo mole de caderas, en la que participarán 11 restaurantes afiliados a Canirac y de la que esperan una derrama económica de 45 millones de pesos. Esta mañana, desde el restaurante el Mural de los Poblanos, la secretaria de Turismo Municipal, Mónica Prida Coppe, […]
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Temporada de mole de caderas proyecta derrama de 45 mdp
Aunque las condiciones de esta temporada serán distintas, por la contingencia sanitaria, el sector de restaurantes proyecta una derrama económica de 45 millones de pesos con las ventas del mole de caderas. La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, señaló que en esta ocasión […]
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Temporada de mole de caderas no está en riesgo, pero no habrá festival
La temporada del mole de caderas, que inicia mediados de octubre, no se suspenderá pese que este año no se realizará el Festival de la Matanza en el municipio de Tehuacán, que da inicio a las celebraciones sobre este exquisito platillo. En conferencia de prensa, el gobernador Miguel Barbosa Huerta dijo que el festival no […]
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¿Será?
Adiós a Onésimo. Se fue Don Enésimo en medio de las peores condiciones, pues quienes se nos adelantan en el camino en el periodo de pandemia se les despido de manera exprés, sin los honores fúnebres merecidos. El hombre amable y atento que lo mismo recibió en El Burladero a gobernadores, senadores y legisladores de […]
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Turismo municipal lamenta la muerte de don Onésimo Sánchez
La Secretaría de Turismo del Ayuntamiento de Puebla envió sus condolencias a uno de sus trabajadores, Juan José Sánchez Martínez, por el fallecimiento de su padre, Onésimo Sánchez Jiménez. Te podría interesar: Muere Don Onésimo Sánchez Jiménez impulsor del Mole de Caderas Mediante sus redes sociales la Secretaría de Turismo lamentó la muerte de Onésimo […]
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Muere Don Onésimo Sánchez Jiménez impulsor del Mole de Caderas
Este domingo falleció Don Onésimo Sánchez Jiménez, fundador del restaurante El Burladero, icono de la cocina poblana e impulsor del exquisito Mole de Caderas. A Don Onésimo lo recordarán como un gran anfitrión y personaje de la Puebla contemporánea, por excelencia El Burladero es el restaurante poblano con mayor tradición en la temporada de Mole […]