Con motivo del Día Internacional de la Nutrición, el Congreso del Estado de Puebla organizó un ciclo de conferencias centradas en el impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud infantil, así como la promoción de loncheras saludables.
La diputada Laura Artemisa García Chávez, presidenta de la Junta de Gobierno y Coordinación Política, destacó que la LXII Legislatura mantiene un compromiso activo con temas prioritarios como la salud infantil.
La iniciativa fue promovida por el diputado Andrés Iván Villegas Mendoza, quien subrayó la urgencia de generar conciencia sobre una alimentación adecuada para niñas, niños y adolescentes, mediante acciones concretas.
Durante el evento, la especialista en nutrición pediátrica, Bettsy Romero García, explicó los efectos negativos del consumo excesivo de productos ultraprocesados. Destacó su relación con enfermedades crónicas como obesidad, diabetes tipo 2 y trastornos metabólicos.
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Además, propuso la implementación de políticas públicas que fomenten la educación alimentaria obligatoria no solo para estudiantes, sino también para madres, padres y docentes.
En una segunda conferencia, la nutrióloga Gricelle Serrano Maldonado abordó el tema de las loncheras sostenibles, recomendando alimentos que brinden energía y nutrientes esenciales para el desarrollo físico e intelectual.
Ambas especialistas coincidieron en que se requiere un enfoque integral que incluya hábitos saludables, ejercicio regular y entornos escolares que promuevan una cultura alimentaria consciente.
En el evento participaron también las diputadas Nayeli Salvatori, Ana Lilia Tepole, Fedrha Suriano y Cinthya Chumacero, así como el diputado Jaime Aurioles, la titular del Voluntariado del Congreso, Minerva García, y el secretario general, Julio Leopoldo de Lara.
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