En San Nicolás de los Ranchos, Puebla, un Chile en Nogada de piedra volcánica, con un peso de 500 kilogramos, se ha convertido en el atractivo principal de su feria gastronómica. La monumental escultura fue creada por los artesanos José Luis Mena Atenco y José Luis Mena Fernández, quienes utilizaron técnicas tradicionales heredadas de generación en generación. Te puede interesar: Chile en nogada, con […]
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Llevarán al Chile en Nogada a Nueva York
El Chile en Nogada llegará a Nueva York en septiembre en el festival Chile en Nogada entre Paisanos, así lo anunció el presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos,Juan Panohaya Cuahutitla, quien detalló que tienen la intención de acercar el platillo a los migrantes durante las festividades de las fiestas patrias. En la comunidad […]
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El rey de la gastronomía nacional
El auténtico Chile en nogada, es un tema de feroz discusión entre los poblanos, que somos celosos del platillo que es orgullo de nuestra entidad. Ahora que es temporada de este alimento, nos convertimos en expertos gastronómicos, cada persona conoce algún lugar o cocinera que prepara los originales. Según la leyenda, las monjas agustinas del […]
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Calpan se prepara para la 21ª edición de la Feria del Chile en Nogada
En un acto que ya se ha convertido en tradición, productores y cocineros del municipio de Calpan acudieron este lunes al Congreso de Puebla para anunciar la 21ª edición de la Feria del Chile en Nogada, un evento gastronómico que promete deleitar los paladares de los poblanos cada fin de semana de agosto de 2024. […]
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Tehuacán se prepara para celebrar la quinta edición de la Feria del Chile en Nogada.
Tehuacán se prepara para celebrar la quinta edición de su aclamada Feria del Chile en Nogada
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Declaran al Chile en Nogada Patrimonio Cultural Intangible
Por sus valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales, el gobierno estatal emitió el decreto por el que declara Patrimonio Cultural Intangible del estado, “La Elaboración del Chile en Nogada Poblano".
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Chile en Nogada, buscan declaratoria de patrimonio intangible
El Congreso del Estado tiene la solicitud para declarar patrimonio intangible el platillo del Chile en Nogada, con ello la receta será propia del estado de Puebla, dio a conocer la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero. En entrevista, la funcionaria explicó que la denominación de origen se obtiene a través del Instituto Mexicano de […]
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Capacita Turismo a cocineras tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos
En el marco del inicio de la temporada del Chile en Nogada, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo, capacitó a cocineras y cocineros tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos, municipios de la zona Izta-Popo en donde se cultivan los ingredientes de este emblemático platillo, como […]
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Desde el Congreso invitan a la Feria del Chile en Nogada de Calpan
El Ayuntamiento de San Andrés Calpan eligió al Congreso del Estado de Puebla para presentar la 20va Feria del Chile en Nogada. El presidente municipal, Fernando Castellanos Hernández, informó que iniciará el próximo 5 de agosto con la participación de 31 casas certificadas en la elaboración de este ícono de la gastronomía poblana. El presidente […]
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Buscan preservar receta original en el Festival Itinerante del chile en nogada
Para preservar la difusión y rescate de los ingredientes originales, se presentó el Festival Itinerante del Chile en nogada. En conferencia de prensa, el Chef, Óscar Martínez y Alfonso Rangel, quienes son los responsables de difundir el evento, aseguraron que se trata de un apoyo a los productores de los ingredientes, de la región del […]