El Congreso Gastronómico Zacatlán Sabor de Altura se celebrará del 17 al 20 de julio, donde se espera la visita de 20 mil visitantes locales y del resto del país, así como del extranjero. En rueda de prensa, la regidora de Fomento Económico y Turismo, María Eugenia Fernández González, destacó que el evento buscará posicionar […]
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Puebla inicia Ruta Gastronómica del Pasaporte 2025
El gobierno del estado de Puebla puso en marcha la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025, iniciativa que promueve el turismo mediante la riqueza culinaria de la entidad. Durante el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”, celebrado en el Museo de Arte Popular (Ex Convento de Santa Rosa), el gobernador Alejandro […]
Chefs reconocidos evalúan a estudiantes de gastronomía en Puebla
En el marco del Día Nacional del Chef, chefs de prestigio nacional e internacional participaron en una evaluación de 21 estudiantes de la Escuela de Gastronomía del SMDIF, una institución avalada por la SEP. La evaluación final consistió en la simulación de un restaurante, donde los alumnos presentaron una experiencia integral. Cada equipo fue evaluado […]
Festival gastronómico chilango llega al Centro Histórico
Con el objetivo de rescatar y preservar la riqueza gastronómica de la Ciudad de México, la Agencia de Cooperación Global para el Intercambio Cultural (ACGIC A.C.) organiza la primera edición de Culinaria Mx. Este evento busca destacar las tradiciones culinarias locales y fomentar el intercambio cultural. El festival, que se realiza del 24 al 26 […]
Temporada del Mole de Caderas una tradición Gastronómica que dinamiza la economía poblana
La temporada del Mole de Caderas 2024 dará inicio el próximo 10 de octubre en Puebla, trayendo consigo no solo un despliegue de sabor y tradición, sino también una significativa derrama económica que podría superar los 100 millones de pesos. Este evento, que se extenderá hasta mediados de noviembre, se ha consolidado como una de […]
Presentan en el Congreso Investigación sobre Identidad Gastronómica de Zacatlán
La presentación, liderada por el legislador Javier del Valle Hernández, recibió el respaldo del diputado presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política, Edgar Garmendia de los Santos. Ambos legisladores coincidieron en la importancia de preservar y promover el patrimonio gastronómico de Zacatlán, un legado que consideran esencial para la identidad y la esencia […]
Graduación de la séptima generación en capacitación para el trabajo
El Ayuntamiento de Puebla, a través del Sistema Municipal DIF (SMDIF), celebró la graduación de la séptima generación de estudiantes de las Carreras de Capacitación para el Trabajo en Gastronomía y del curso de Estilismo. Este significativo evento tuvo lugar en los Centros de Capacitación y Desarrollo (CECADES) ubicados en el Centro Histórico y en […]
Puebla, entre los estados con el distintivo Tesoros de México
El estado de Puebla forma parte de las 12 entidades que integran el distintivo Tesoros de México, para el impulso a la gastronomía y hotelería. De acuerdo con el presidente de la organización, Leobardo Espinoza, en territorio poblano son 8 establecimientos los que cuentan con esta distinción. El empresario resaltó que son entidades donde hay […]
Celebrará Atlixco festival gastronómico “Sabores”
En el municipio de Atlixco se llevará a cabo el Festival Gastronómico Sabores en el que participarán 20 restaurantes de recaudar fondos en beneficio de la educación de niñas, niños y jóvenes. El director del evento, Alfredo Rivera, mencionó que los fondos recaudados serán para la Asociación Civil Abre tu Corazón, que en esta ocasión […]
Degustan mole de caderas; temporada inicia en octubre
Restauranteros y restauranteras de Puebla capital fueron invitados por la Hacienda Doña Carlota, de Tehuacán, a una degustación de insumos para el Mole de Caderas, platillo que estará disponible a partir de la segunda quincena de octubre y durante noviembre. Es importante aclarar que, con esta degustación, no inició la temporada de Mole de Caderas […]