Como parte de las actividades para festejar los 200 años de la creación del Chile en Nogada, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, junto con los titulares de las secretarías de Desarrollo Rural y Cultura, Ana Laura Altamirano y Sergio Vergara, respectivamente, presentó la oferta gastronómica de 10 municipios para la temporada del platillo […]
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Chiles en nogada, el exquisito platillo poblano con una historia especial
Comenzó la temporada los chiles en nogada, el platillo que representa al estado de Puebla y que actualmente supone un impulso para el sector restaurantero y la reactivación económica ante la pandemia. Pero ¿Cómo se originó este manjar? Una de las versiones más populares señala que las monjas del convento de Santa Mónica, elaboraron este […]
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Van por nuevo récord en la venta de Chiles en Nogada
La meta está planteada: el sector restaurantero buscará superar la meta de 2019, año en el que fueron vendidos 3 millones 100 mil Chiles en Nogada. Lo anterior fue planteado por la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el estado, Olga Méndez Juárez, junto al gobernador […]
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Adelantarán restauranteros temporada de Chile en Nogada
Con el objetivo de incrementar las ventas este año, el sector de restaurante planea incrementar la temporada de chiles en nogada 2021. De acuerdo con la presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, será a partir del primer día de julio cuando en los restaurantes de la entidad […]
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Festejará Puebla en 2021 los 200 años de los Chiles en Nogada
El gobernador Miguel Barbosa anticipó que en el 2021 Puebla se unirá a los festejos por los 500 años la toma de Tenochtitlán y los 200 años de la culminación de la independencia. El mandatario estatal aseguró que esta celebración tendrá un toque poblano, puesto que se conmemorarán los 200 años de los Chiles en […]
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Dan "gato por liebre" a embajador japonés con chile en nogada
Al embajador japonés Yasushi Takase, le habrían dado gato por liebre al adquirir un chile en nogada que presumió en sus redes sociales. Por lo menos, eso dijeron los usuarios de las redes sociales quienes cuestionaron la receta empleada por quienes vendieron el producto al japonés. En su cuenta @EmbYasTakase, el funcionario de la nación […]
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Puebla vendió 1.1 millones de Chiles en Nogada durante la temporada
Este año, restauranteros lograron apenas vender 38 por ciento del total de ventas que alcanzaron en la edición 2019 de la temporada de Chiles en Nogada. La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Olga Méndez Juárez, señaló que esta considerable baja en una de las temporadas de […]
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Destapan mito de Iturbide y los Chiles en Nogada
El tuitero, Tlatoani Cuauhtémoc, reconocido por sus investigaciones sobre historia de México, destapó el mito que cuenta que los Chiles en Nogada fueron un regalo para Agustín de Iturbide. #MITO, los chiles en nogada fueron preparados por primera vez para Iturbide durante su cumpleaños el cual coincidió con su visita a Puebla el 27 de […]
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Producción agrícola de Texmelucan Impulsará temporada de chiles en nogada
Esta región del estado es una de las principales productoras del chile poblano, por lo que con otros elementos que se producen en el campo, como granada roja, pera, nuez de castilla, durazno y manzana criolla, logran el chile en nogada, platillo nacional por excelencia. Así lo dio a conocer la secretaria de Turismo estatal, […]
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Apoyar a productores en temporada de Chiles en Nogada: Chef Fernando Barrales
En Puebla se generan durante esta temporada más de 16 mil toneladas en suma de producción de chile poblano, nuez de castilla y granada, elementos fundamentales para esta preparación, más 30 mil toneladas de los principales frutos que acompañan el relleno del platillo barroco. “Tenemos que apoyar a nuestros productores de la cosecha de la […]